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休闲农场规划的理论基础与影响要素
休闲农场规划的理论基础与影响要素
作者:范水生  项目来源:福建农林大学  点击数:  更新时间:2008-11-3 【字体:

截止2007年,休闲农业和休闲农场在我国兴起与发展的时间已有20余年,但从各地的实践来看,尚缺乏系统化的规划理论予以科学指导。由于休闲农场的特殊性和综合性,其学科属性也应当从多个侧面来进行分析,其理论基础也应当搭建在多个学科领域之上。

3.1 休闲农场规划理论的研究角度

休闲农业是以农业活动为基础,农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业。从学科角度看,也是一门与生态、农业、旅游、城规等相交叉的新的边缘学科,可以从下面四个不同的角度进行分析。

3.1.1 从生态学的角度

生态学(Ecology)在传统科学与文献分类系统中属于生物科学大类下的一个分支学科,一般和形态学、生理学等并列。它最先研究植物界的内容,包括个体、种群、群落和生态系统这几个层次。如今,现代生态学已不再是生物科学分支下的小学科,其性质已超越生物科学,甚至也超越自然科学,成为名副其实的生态科学体系,并逐渐浸入其它领域[57]。从科学的发展动态看,21世纪已成为了生态学的世纪,生态学已成为解决一切与生命现象有关问题的一般科学方法。生态学给各学科的结合提供了一个共同的研究平台。现代科学发展的趋势之一就是它的生态学化以及各学科与生态学的结合[58]

20世纪初,生态学作为一门年轻的基础学科,开始呈现与城市规划、景园、系统工程等学科的全方位融合趋势。以GeddesParkWirth等人为首的学者利用生态学原理在城乡建设中的应用研究,奠定了生态规划的基础。20世纪60年代后,国际社会对工业化所引起的生态危机给予了广泛的关注,以《增长的极限》、《寂静的春天》等著作为代表,国际上掀起了基于生态基础上的人类理想栖息环境研究的热潮,生态学与规划学的融合日趋加快。1969年,Mcharg在著作Design with Nature中,成功地提出了一个城市与区域规划的生态学研究框架[58]

发展休闲农业本质上就是发展生态农业,遏制常规旅游对旅游资源的过度开发以及给环境带来的负面影响,在提高农业综合生产能力和增加农业收入的同时,协调经济与生态的关系,促进农业可持续发展。生态农业技术在我国有几千年的深厚基础,但是仍存在低技术、低效益、低规模、低循环的不足。我们应当运用生态学的原理和方法,采用先进的生态工程的技术指导,引导休闲农业走上可持续发展的道路。

3.1.2 从生态旅游的角度

当前世界旅游业与石油、汽车工业一道成为世界最大的三大产业,其从业人员达2.5亿人,是世界上从业人员最多的行业。经济学家奈恩比曾经预言,旅游业的产值占全球GNP10%,消费者的支出有11%花在旅游上,旅游很可能成为21世纪的“产业金矿”。未来学家John Naisbitt预测,旅游业将成为今后世界上最大的产业[59, 60] (见表3-1)。改革开放以来,旅游业已逐步发展成为我国国民经济新的增长点。目前我国绝大多数省、自治区、直辖市己将旅游业明确定位为当地经济发展的支柱产业、新兴产业、先导产业和第三产业中的主导产业。1999年,国家旅游局将该年确定为“生态旅游年”,生态旅游成为一个时髦话题,推动着各地一浪高过一浪的旅游开发建设(详见表3-13-2)。

 

3-1  旅游市场与人均收入关系

人均GDP(美元)

主体市场

国际客源

国内客源

小于1000

就近观光为主

 

大多数地区

1000-3000

国内观光为主

 

长三角、珠三角等

3000-5000

跨国或洲际旅游

新工业国家和地区

深圳等大城市

5000-8000

洲际旅游

西欧国家

 

8000以上

度假、享乐、文化为一体旅游

日美等富裕国家

 

 

生态旅游(ecotourism)是近二十年来在国际上兴起的旅游,是由国际自然保护联盟(IUCN)特别顾问谢贝洛斯·拉斯喀瑞(Ceballas-Lascurain)1983年首次提出。当时就生态旅游给出了两个要点,其一是生态旅游的对象是自然景物;其二是生态旅游的对象不应受到损害。针对目前生存环境的不断恶化的状况,旅游业从生态旅游要点之一出发,将生态旅游定义为“回归大自然旅游”和“绿色旅游”;针对现在旅游业发展中出现的种种环境问题,旅游业从生态旅游出发,将生态旅游定义为“保护旅游”和“可持续发展旅游”。同时,世界各国根据各自的国情展开,形成各具特色的生态旅游。在韩国,分布于丘陵沟谷和河川平地之间的传统而安静的乡村群落和规划有序的梯田稻田、人工草地和果园给人留下深刻印象,这样的优美景观大大推动了本国乡村旅游业和生态旅游业的发展[61]20世纪80年代初,生态旅游在西方社会引起重视并获得迅猛发展,我国的生态旅游在20世纪90年代中期受到学术界关注,19951月成立了中国旅游协会生态旅游分会,国家将1999年定为中国的生态旅游年。

休闲农业是现代旅游业向传统农业延伸的一种新尝试,是生态旅游的重要组成部分。在我国发达地区的一些大城市周边的休闲农业旅游已见初步成效。休闲农业以生态旅游为特色,以农业观光为基调,符合由传统观光型向休闲型和特色旅游转变以及开展绿色旅游、绿色消费运动的国际趋势,而且其投资小、见效快的特点也适合中国当前的国情[58]

3-2  全国历次黄金周情况一览表

年份(时间)

全国接待总人次

(万人次)

过夜人次

(万人次)

一日游人次

(万人次)

全国旅游总收入

(亿元)

春节黄金周

2001

4496

1256

3240

198

2002

5158

1319

3839

228

2003

5947

1393

4554

258

2004

6329

1624

4705

290

2005

6902

1732

5170

313

2006

7832

1932

5600

368

2007

9220

2193

7027

438

五一黄金周

2001

7377

2368

5009

288

2002

8710

2250

6460

331

2003

——

——

——

——

2004

10400

2612

7801

390

2005

12100

3131

9006

467

2006

14600

3884

10700

585

2007

17900

4586

13300

736

十一黄金周

2001

6397

2043

4354

250

2002

8071

2236

5835

306

2003

8999

2407

6592

346

2004

10100

2655

7431

397

2005

11100

2858

8284

463

2006

13300

3405

9882

559

2007

14600

3761

10800

642

注:2003年五一黄金周因“非典“取消。

资料来源:全国假日办旅游办公室,20012007

 

3.1.3 从城市规划的角度

城市的发生、发展,其未来的趋势和前景,是伴随着人类文明发展的一种物质环境体现。回顾人类社会发展的历史,可以看到,人居环境的性质与形态有这样一段螺旋式上升的发展规律:从原始的城乡不分,经过城乡对立和城乡差异的阶段,达到高度发达阶段的城乡融合。城乡的区分在人类历史的发展中只不过是一段小小的(但是必需的)插曲而已[62]。除了城市和乡村,在这两个基本层次间,城乡空间系统中还包含若干“灰空间”层次,它们都是人类聚居的聚落形式。可以说,人类自古以来就一直在探索人与环境之间理想的关系,产生了朴素的规划思想和方法。现代城市规划学科的产生是伴随近代工业革命给城市带来深刻变化和问题于19世纪末20世纪初产生的。“城市公园运动”、“田园城市”、“带形城市”、“有机疏散”理论、“卫星城镇”、“邻里单位”、“雷德伯恩体系和绿带城”、“广亩城市”等学说和运动,对人类聚居的理想模式进行了积极探索,大大推动了城市规划学科的发展[63]。诚如20世纪美国著名城市学者路易思·芒福德所说的:“城市与乡村不能截然分开,城与乡同等重要,城与乡应该有机地结合在一起,如果问城市和乡村哪个重要的话,应当说自然环境比人工环境更重要”。城市必须与田园结合,从这种结合中能够产生新的希望、新的生活、新的文明。由此,休闲农场应该纳入城市规划的视野,园区的规划与城市的规划有机衔接起来。

3.2 休闲农场规划的支撑理论基础

休闲农场以农业为载体,属农业、风景园林、旅游等多学科相交叉的综合体。因此,休闲农场规划的支撑理论也有多方面,如植物群落、区位、园林艺术、环境管理、旅游经济等方面的理论。休闲农场规划的支撑理论应借鉴各学科中相应的理论,加之我国农业资源丰富,在进行休闲农场的规划时要有所偏重、有所取舍,做到因地制宜、区别对待。

3.2.1植物群落学理论

植物群落学是植物生态学的一个重要分支学科,其研究内容是植物群落的组成和结构、演化发展、地理分布以及与环境之间的关系,相当于欧洲学派的社会地植物学。植物群落学初期是由一些博物学家和旅游家描述世界上不同自然景观中有明显差异的植被类型开始的。A Von Humboldt (1806)在其著作中首次描述了重复出现的植被类型,标志着植物地理学的诞生。之后人们采用了一系列名称如生活型或生长型来描述植物系统,并将植被与气候和土壤等外界环境联系起来进行研究。

植被是休闲存在的条件,因此,植物群落学理论应该是规划人员必需掌握的基本理论。就休闲农场规划而言,对植被的分布、组成结构以及演替理论应有相当的了解。

第一,植被分布不同的地理位置和海拔有不同的植被类型。对休闲农场而言,不同的植被类型就意味着不同的地域、不同的劳作和不同的特色。休闲农场需要以具有地域性的植被作背景。第二,植物群落有一定的植物组成,而不同的植物组成,特别是优势种的组成决定了群落外貌,也就决定了休闲农场植物的观赏特征。休闲农场的群落包括主要植被的群落和种植物群落两大部分。第三,结构自然群落适应一定的气候条件形成不同的垂直结构,如乔木层、灌木层、草本层等,有的复杂、有的简单。而人工群落(特别是按一定功能抚育的农作物群落)要简单得多。在休闲农场区内,植被往往会担负起生产、娱乐、观赏、生态等诸多功能,因此不同结构层次的植物群落可能会共同存在,这需要对群落结构有所研究,以利于恰当应用。另外,休闲农场区内的主要植被,是一种永续利用的资源,如何永续要创造与当地气候环境相适应的顶极植物群落。按照植物群落学的理论,可以对区域内的生物资源,特别是植被资源做出合理的配置和开发,以利于形成良好的生态系统。

3.2.2综合区划理论

综合区划理论源于两个基本学说:自然地域分异规律和劳动地域分工学说。自然地域分异规律:农业生产总是以动植物为对象,在特定的区域展开。动植物的生长、发育、繁殖离不开气候、土地、水等自然条件。组成区域的自然因素可以分为地带性因素和非地带性因素两类。自然地域分异的存在与作用是农业必须因地制宜的一个根本原因,也是农业区划的一个重要的客观依据。劳动地域分工理论:随着生产力的发展,社会劳动分工越来越细。有产业上的分工、产业内部的分工和企业内部的分工。但是无论哪一种形式的社会劳动分工都必须是立足于特定的地区进行生产,从而形成了劳动地域分工。劳动地域分工的立论基础是比较利益原理即比较成本学说。这一理论是扬长避短、趋利避害原则在地域分工上的运用。综合农业区划的目的在于为合理地开发、利用、治理、保护各地自然条件和农业自然资源,为选择商品农业基地、农业区域化、专业化,为因地制宜实行农业技术改造和采取重大措施提供科学依据。区划工作内容复杂、头绪繁多,但可简单归结为以下四个步骤:(1)准备工作。(2)野外调查。(3)室内分析研究,提出成果。(4)区划成果的应用。

综合农业区划的分区方法主要有两大类:即定性分析分区法和定量分区法。定性分析分区法包括主导因素分析法、区域对比法、地图叠加法、综合平衡法等。这种方法是在掌握一定资料和数据基础上,依据区划的目的,确定分区原则和指标体系或绘制有关指标的单因子分区图,相互叠加进行分区。定量分区法比较常用的有聚类分析法和模糊聚类法。这种方法主要是根据分类单元及其指标体系所含特征量,经过数学处理,对研究地区进行分区划片。按照综合区划的理论与方法,可以对区域休闲农业的发展从宏观上做出安排,可以为各地休闲农业的发展指明方向,确定其适宜发展的项目类型,从而使资源能够得到优化配置和有效利用[64]

3.2.3景观生态学理论

最早的“景观”含义是地方风景或景色。在19世纪早期,“景观”的地理含义为  “一个地理区域的总体特征”,一般包括自然景观和人文景观。景观生态学的研究内容和对象主要有三个方面(Forman R T,1995 ):一是景观结构,二是景观功能,三是景观动态。根据R.T.TFormanM.Godron的《景观生态学》中提出的景观生态原理,其中的景观结构和功能原理与生物多样性原理,对于休闲农场的规划有着借鉴作用。基于景观生态学理论,西北大学城市与资源学系李同升(2002)教授也认为,休闲农业是在一定的社会经济条件下,在城市化进程中,农业景观、聚落景观、田园风光景观的深层次开发与旅游业延伸交叉而形成的。休闲农场景观是由形状、功能存在差异且相互作用的斑块、廊道和基质等景观要素构成,具有高度空间异质性的区域。

景观结构和功能原理角度看,每一个景观均是异质性的,在不同的斑块、走廊本底之间,种、能量和物质的分配不同,相互作用(即功能)也不同。斑块在休闲农场中,较为常见的是残余斑块(remant patch)和引人斑块(introduced patch)。偶尔也会有环境资源斑块(environmental resource patch)。这些斑块的大小、形状与数量对物种保护、生境多样性的创造等方面有重要意义。廊道(Corridors)廊道具有连接功能,廊道是线状和带状的拼块。在景观中它有两个重要作用。一是管道功能,即物种通过廊道从一个地方向另一个地方流动二是屏障功能,即阻滞物流,达到减轻地表侵蚀的作用。如河流廊道中的植被带就起这样的功能。在休闲农场区,廊道也可与内部交通相结合,这能更好地发挥其生态功能和实用功能。

生物多样性原理角度看,景观异质性程度高,一方面引起大的镶嵌体减少,因而需要大镶嵌体内部环境的物种相对减少另一方面这样的景观带有边缘物种的边缘生境大,同时有利于那些需要比一个生态系统更多的生境,以便在附近繁殖、觅食和休息的动物的生存。景观异质性减少了稀有的内部种的丰度,增加了边缘种的丰度,增加了要求两个以上景观单元的动物的丰度,同时提高了潜在的总物种的共存性。这一理论在休闲农场规划特别是涉及动物生境的规划时有着明显的实际意义。一个稳定的生态系统与物种的多样性密切相关,而参与了人为活动的休闲农场区生态系统(或乡村生态系统)则往往比较脆弱。应用生物多样性理论指导规划有利于增强系统的稳定性。

运用景观生态学有关理论,可把休闲农业旅游理解为将农业生产经营活动与休闲观光结合起来的经营方式,它改变了传统农业中以单一生产为主的经营方式,休闲农场不仅能生产食品、工业原料,而且可以作为旅游资源开发,形成农业景观、聚落景观、田园风光景观等不同形态。但各种形式的休闲农业旅游,在很大程度上均可表现为一定的土地利用方式,即景观的空间配置结构。然而,目前休闲农场的规划和设计,实际上多具有区域实用性和偶然性,很难形成全新的景观空间配置结构。所以,发展休闲农业旅游要以景观生态学的理论为指导,通过规范的方法和途径对各类农业景观进行空间配置,重视农业景观的建设、改善和塑造生态环境,增强农业景观的吸引力,形成理想的农业景观结构,充分发挥农业景观的生态、休闲和参与功能,提高休闲农场的开发价值和综合效益。

3.2.4旅游经济学理论

    旅游经济学主要是以旅游市场作为研究对象,研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系与经济规律,它研究的主要对象是旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾。其中包括旅游业的经济效益,这方面的研究主要集中在旅游投资与收益的比较;旅游宏观经济效益与微观经济效益;旅游供需关系与市场营销;旅游业的性质与旅游经济活动运行的特点;旅游规划与资源开发。

因此,作为旅游业一项分支产业的休闲农业,在其开发的过程中,也不能忽视旅游经济学的理论,归根结底就是要追求最大的经济效益。在此理论的指导下,旅游经营者要做到一方面重视市场分析、市场定位和市场预测,遵循市场经济规律,满足旅游者的需求,并作出正确的商业价值判断;另一方面,要不断围绕市场需求来开发新产品,从旅游经济学的角度出发,根据市场的变化和产品生命周期理论,考虑产品的升级换代,用市场营销的观点来开发休闲农业旅游产品,对休闲农场要素的选择有着重要的指导意义。

3.2.5 城市规划理论

城市规划理论是关于城市及其规划的普遍的、系统的理性认识,是一种理解城市发展,并对之采用相应调控手段的知识形态。由于城市规划兼容着自然科学、社会科学、工程技术和人文科学的内容,所以城市规划的理论类似于自然科学、经济发展以及社会关系的理论。

我国城市规划理论是以空间规划为主体的规划理论体系,现行所编制的规划,基本上是对城市(或城乡)物质空间环境的一种整治设想,这首先与我国处于快速城市化的阶段有关。规划师目前的绝大部分任务是应付层出不穷的物质空间建设项目,同时这一历史时期快速无序的城乡建设也使规划师无暇、也不可能对城乡空间发展轨迹给出准确的预测。其次,传统的规划工作者培养也都是“孕育在建筑学的摇篮里”(陈秉钊),接受的是对物质空间进行技术处理的培训。这些因素决定了空间规划理论在城市规划理论中的主体地位。

但空间规划绝不是目前城市(乡)规划的全部。对城市与区域社会、经济以及生态状况和发展前景的把握是城市规划中的重要内容,在上述内容分析的基础上付诸空间实践是城市规划的本质。尽管目前物质空间与社会、经济、生态层面的衔接存在许多不尽如人意的地方,但城乡空间内涵的不断挖掘永远是城市规划理论的主要方向[58]。城市空间规划就要重点研究如何保证城市的空间发展与包括休闲农场在内的外部空间健康有序的发展,基础设施如何衔接,如何带动周围小城镇发展等问题。休闲农场的规划不仅仅要考虑自身的科学合理,还要符合城乡区域规划的要求,进一步与城市相关规划衔接好。城市规划已经脱离“就城市论城市”阶段,走向更大范围的区域规划,也要统一考虑周围乡村的发展。随着科技进步社会发展,新的城市规划的理论层出不穷,如核心—边缘理论、紧凑城市、新城市主义等等,它们都在补充和完善已往的城市规划理论。无论是哪种理论,其具体内容都会受当时当地的问题和条件的限制,因此不会有普适性的理论,也难以确定通用的价值标准。

3.2.6可持续发展理论

20世纪70年代以来,世界上尤其是发达国家在其农产品过剩而经济增长缓慢的背景下,先后出现了如有机农业、生物动力农业、自然农业、低投入农业或持续农业等种种模式,其核心内容就是反对化肥农药,提倡自然循环和自然生态,保护生态环境。同时,世界各国的金融机构对生态环境农业的支持也在不断加强。如丹麦的Mereur银行在年基金的支持当中,共投资10个生态共同体。德国的GLSGermainschsft银行是一个有机农业专门投资银行,它支援30个有机农场和农业共同体。英国按全国性规模都在实行与地域农业政策相结合的环境保护型农业政策,它实施14种直接支持环境保护型农业的财政补贴计划。

目前,可持续农业成为当今世界农业发展的主要趋势之。在我国可持续发展的总体战略中,农业与农村的可持续发展占有重要的位置。在中共十五届三中全会上通过的《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》的文件中,将农业的可持续发展确定为实现我国农业和农村跨世纪发展目标必须坚持的方针之一。

农业的可持续发展要求人们的农业生产经营活动以至生存应以人与自然和谐共存为最高准则。人们通过改造自然提高农业生产率同时,必须遵循自然生态规律,在保护、开发、培育资源与环境的过程中实现提高农业生产率的目的,绝不能以牺牲资源、破坏环境为代价换取暂时的增长。因此,作为都市型现代农业重要发展形态的休闲农业园区规划建设必须突出(l)自然景观与人文景观的融合,充分尊重和利用土地的自然环境,强化整个环境的融合与渗透。(2)原有农业景观与农业旅游观光有机结合,兼顾当前与长远利益,协调生产、发展与生态环境之间的关系,以都市型农业为依托,观光旅游、休闲度假和自然环境协调发展,增加农民收入。

3.2.7绿色产业理论

21世纪是绿色生态的世纪,绿色运动或绿色革命是21世纪的大潮流,它将反映和渗透到社会生活中的各个领域。绿色经济或产业本质是可持续发展经济,是可持续发展经济的实现形态及形象概括。简而言之,绿色产业理论就是充分运用现代科学技术,以实施生物资源开发创新工程为重点,大力开发具有比较优势的绿色资源,巩固提高有利于维护良好生态的少污染或无污染产业,在所有行业中加强环境保护,发展清洁生产,不断改善和优化生态环境,促使人与自然和谐发展,人口、资源和环境相互协调、相互促进,实现经济社会的可持续发展。目前,绿色产品的消费观念在我国日益得到广泛接受,由此形成的绿色食品产业也得到一定发展。

休闲农业发展必须以绿色产业理论为指导,自觉成为为游客提供的农产品与服务符合充分利用资源、符合保护生态环境的要求。休闲农业园区要本着可持续发展的思想,组织、策划、开发与包装符合生态环保要求的绿色有机果品,投放于市场,提供给游客。同时引导消费者正确选择绿色产品,引导绿色消费,培养人们的绿色意识,优化人们的生存环境。要通过确立绿色营销观念、开发绿色产品、提供绿色服务、培育绿色员工、创建绿色园区一系列经营行为,形成绿色休闲产业链,将休闲农业园区打造成为具有适宜人类生存环境的、达到生态环保标准、兼具生态教育功能的绿色产业园区。

3.3 影响休闲农场规划的有关因素

影响休闲农场规划的因素,主要指供给方与需求方因素。对供给方而言,是指拟作休闲农场的基地条件、开发者的开发意向、投资能力、规划设计者的业务水平和后期管理状况等。而对于需求方即游人而言,则指游人的心理、年龄结构、个人可支配收入、生活结构、偏好等方面。本文主要以分析休闲农场的基地条件为主,主要包括目标定位、性质和旅游供应条件。

3.3.1目标定位

是指确定休闲农场的类型。因为休闲农场各类型之间差异很大,在规划前期,要首先确定基地是用于农业科技园的建设,还是用于观光农园的建设是规划一个完整的休闲农场,还是把休闲农业作为园区的一部分内容。比如,广州顺德的生态乐园就把休闲农业作为其中的一个园区,生态农业区。

3.3.2农场性质

这是指对主要服务对象的分析。这将影响到规划的方向与建设的标准等。比如,北京的少儿农庄、富阳白鹤村的三味农庄,主要面向中、小学生团体而泰安的家庭旅游、大连的凌水农庄,则以接待家庭旅游为主。

3.3.3供应条件

是指园区内休闲农业资源的状况、特性及其空间分布,最大允许环境容量,水电供应能力及其他公用设施,商业饮食服务设施的种类,营业面积,对外交通的吞吐能力,旅游通信设备水平等方面。因为休闲农场的季节性较强、户外活动较多,对于环境容量必须做出应有的分析规划而对外交通能力则决定了游人的可达性,应引起一定的重视。比如,萧山的山里人家,规划了马车之旅、公交车之旅等形式,但其吞吐能力仍有待改进。

此外,园区所属地居民的经济、文化背景及其对旅游活动的容纳能力。游客的旅游活动及当地居民的生产、生活活动与休闲农场区环境相融合情况也应做出考虑。

3.3.4规划理念

主题创新理念。休闲农场的设计,首先要求有突出的、特色的主题。以鲜明的特色展现规划区域风貌,使之与周边旅游风景资源有明显异质性,利用原有的人文、自然资源创造独特的景观形象和游赏魅力。主题是表达规划设计中心思想的名片,主题的确定,要突出特色,营造具有吸引力的氛围。整个休闲农场的规划设计要时刻呼应主题,体现主题,突出特色农业文化内涵。台湾休闲农业在30余年的发展中涌现了一大批主题鲜明、个性突出的休闲农场,这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、本草、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验,创新不断,使游客始终充满新奇感。

乡土文化理念。休闲农场的规划设计应与当地乡土文化充分结合。休闲农场的开发,要注重农业文化和民俗文化内涵的挖掘,以文化来支撑旅游脉络。越是地方的,越是世界的,休闲农场的规划中,文化内涵在农庄中的份量,与农场所具有的吸引力是成正比的,休闲农场的主题必须与地域文化密切相连。台湾许多休闲农场主有很强的传承和展示乡土文化的责任感和使命感,充分挖掘和整理乡土文化,邀请当地民间艺人参与表演,能做到特定的乡土文化或贯穿于整个农场中,或在农场中划出的一定区域中呈现。

生态优先理念。休闲农场应保护景观区的生物多样性,促进生态良性循环,为当地创造良好的生态效应。环境是生产力,这是现今新兴的一种理念。环境是观光园发展的前提和物质基础。我目前的农村生态环境问题较为突出,乡村景观园林环境恶化现象日趋严重,急需采取措施加大建设力度,加强对基本农田的保护,改变现有不合理的耕作方式,发展生态农业,减少化肥和农药的使用,并控制和防治农业环境污染,保护农业生物多样性,生产绿色食品。只有这样,才能保证休闲农场的可持续发展。一部分农场经营者已经在有机蔬菜、有机水果、放养家禽、不再以饲料饲养生猪和鱼等方面作出了有益的尝试,但受观念、技术、资金的限制,如欧、美、日、台湾地区等在农场整体建筑规划设计中全程贯彻可持续发展理念并以之为卖点的少之又少。

因地制宜理念。休闲农场的动人之处在于其自然之美、乡土气息、农业文化与娱乐休闲元素的结合。规划设计中不应大兴土木,切忌将整个场地当作一块平地来考虑,应该充分利用原有的各种资源,自然地形地貌,发挥其天然的优势,因地制宜进行规划布局,减少基础性投资。

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